做卤菜生意赚钱吗,卖1000元能挣多少,做卤菜生意赚钱吗,卖1000元能挣多少钱?

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这是我们讲述的第554位真人的故事

我是侯飞@小老板侯飞,80后河南人,农村走出来的“富一代”,生了两个“富二代”。

我初中没毕业,15岁开始学做生意,一个人走南闯北,历经商海沉浮,干过不下20个行业。

2008年,我开面店,因操劳过度,身体出现严重不适。去医院就诊,被医生判定为 “急性强直性脊椎炎”,一种没法医治的绝症……

2009年,我开始经营卤味店,一开店即生意火爆,巅峰时候凭一己之力,开了8家连锁店。

然而,经历了人生巅峰,我却很快陷入迷茫中。为了缓解压力,我泡夜店买醉,一晚上花掉几万元,试图通过疯狂消费来发泄心中的不快。然而,压力却像泥沼,紧紧将我缠住,让我越陷越深……

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(我初中没毕业,15岁就开始学做生意)

上世纪80年代初,我出生于河南许昌。父母都是老实巴交的农民,每天日出而耕日落而息,农闲的时候会做点小生意。

读小学的时候,印象最深刻的就是父母太忙了,根本无暇顾及我的学业,连我上几年级都不知道。正因为父母的“放养”,我自小性格独立,学习成绩也还不错。上学时一切事情都由自己决定。

就在父母的不管不顾下,我的成绩却一路高歌,初中考上了我们当地的重点中学,成为全家人的骄傲。

上初中后,我进入叛逆期,天天只顾着玩,无心学习,成绩急剧下滑。初二上学期,因为看英语老师不顺眼,继而做出一个大胆的决定:退学!

那一年,我才15岁,真是不知天高地厚。就这样,初中我只念了一年半,就告别了菁菁校园。

从小到大,我就是这样独立自强的人。自己的路自己走,无需其他人替我做主。都说“初生牛犊不怕虎”,也许自己就是那头涉世未深的“牛犊”,只想早点出来打拼挣钱、闯天下。

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(小学时候的毕业照,讲真,我也认不出哪个是自己了)

从学校出来后,我跟着舅舅做起了门窗装修的小生意。一开始,我还挺享受不读书的日子,心想一定要干出点名堂来,不能让别人笑话。可最终因为自己“恐高”,干了半年就放弃了,一门心思想着走出许昌,到外面闯荡。

我简单收拾了两件衣服,身上揣着仅有的300元,悄悄给家里留了一封信,就一个人出门了。来到火车站,也不知道该去哪里,后来听别人说温州工作很好找,于是就买了一张去温州的车票。

火车开得好慢,先到金华再转温州,走了一天两夜,才到达目的地。

下了火车,看到车站对面全都是竹子搭的竹棚,又低又矮,熙熙攘攘的挤满了人,活生生的像猪圈一样。走过去一看,原来是劳动市场,招工的地方。打听了一圈,工资低得离谱。普工每月200元,技术工高点,每月也就500-600元。

为了学一门技术,找一份像样的工作,我把身上仅有的300元掏出来报了个培训班,学做皮鞋。于是接下来的日子,我天天拿着锤子钉子敲鞋底,满心期待着自己不久后成为一名优秀的鞋匠。

谁知培训结束后,怀着本领去找工作,却连连吃闭门羹。人家鞋厂招的都是熟练、有经验的工人。一个刚刚学点皮毛出来的新人,人家根本就看不上眼。

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(我老家的老房子,现在已经拆除建了新的)

俗话说:“好死不如赖活着。”三天后,我又找了一份新工作,在一个烟袋加工厂当普工。我前前后后,在这家工厂也就工作了40多天,但在这里遇到的一件事,却深深震撼了我……

记得那天是月底,恰逢发工资的日子,老板娘到厂里视察。当时,有人提醒她该发工资了。老板娘听了,二话不说,只轻轻说了一句:“哦,要发工资了是吧?把我的包拿过来。”

最后,她花了半小时不到,拿出包里的零花钱,轻而易举地就把我们一行人的工资给发了。

年少气盛的我,直接给震撼到了!我们这些人每天忙死忙活,一个月下来所挣到的,竟抵不过老板娘荷包里区区的零花钱?有一个在厂里干了快十年的老工人,工资也照样低得可怜。

更让我不可思议的是,我们老板根本不识字,连彩票都不会买,早些年是干木材生意的,但靠着敢闯敢拼的性子,就这样把钱给挣了。

这件事对我的冲击太大。领了工资不久,我就义无反顾地辞职不干了。我心里深深意识到,人这一辈子只打工,永远没有出头之日,必须自己创业,哪怕做点小生意,才有出路。

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(我在上海黄浦江边)

从温州回来后,我打定主意想去香港闯一闯。可整个香港都是说粤语,我人生地不熟,语言又不通,怎么办?于是买了磁带回来学粤语,打算先去广州呆上一段时间。

2001年年初,我一个人搭了火车南下,来到广州,住进了城中村里。

我在广州呆了两年多,干过许多工作。在游乐场当过检票员,在酒店当过服务员,在各种写字楼当过保安……当保安的时间最长,足足干了一年多。

一次我和朋友去东莞玩,恰逢某工厂下班,看到人乌央乌央地从厂区的各个角落流泄出来,涌到大门口。那一瞬间,我大惊失色,感觉在工厂上班的日子就像蹲监狱,到点就放出来,到点了又进去。

我想我的人生,可不能就这样被平庸毁掉!

在广州庸庸碌碌地混了两年多,香港没去成,两手空空,一无所获。这一年,我21岁了,是我出来闯社会的第6个年头。接下来该何去何从呢?我很迷茫。

再三思忖之后,在父母的召唤下,我心有不甘地回到老家,跟着亲戚跑起大货车来。

跑大货车的日子异常辛苦。工作时间长,睡眠时间短,生物钟完全是紊乱的,无时无刻不在和瞌睡作斗争。最疯狂的时候,是4天连轴转,只能利用装卸货的时候睡一会儿,回到家的时候脸都是黑的。

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(年轻的时候,我也是一名背包客,喜欢到处旅行徒步)

跑了一年多后,我想自己开干。可由于投资大,家人不支持,后来又帮亲戚跑了几个月后,我便彻底离开了这个艰辛的行业。2005年,我来到郑州开起出租车来。

来到郑州后,我的人生才开始慢慢出现逆袭。也许是老天怜悯我早些年的颠沛流离,也许是人生到了一定的累积,势必会带来回报。

开出租车的日子,平均每月有一万多的收入,好的时候高达二万多。那时候还不过是千禧年的伊始,一切都是兴兴头头的样子。

人一旦时来运转,好事也是连连不断。一天我到朋友家玩,他们家亲戚看上了我,说要给我介绍对象。那时候的自己也已到了适婚年龄,一个人在外奔波了这么多年,也渴望有个家。对于亲戚的好心,我自然是恭敬不如从命。

第一次见到我媳妇,我对她的印象很好。端庄秀丽,举止大方。当时心里就想:这样的女孩当老婆,绝对可以!可她却嫌我太“寒碜”了。那一年我24岁,1米83的个儿,每天开出租车,风里来雨里去,又黑又瘦。

对于我的主动追求,她立场坚定,再三拒绝:咱俩在一起绝对没结果!

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(年轻时候的我,1米83的个儿,又黑又瘦)

我没有放弃,三天两头就去找她,死缠烂打。我也言之凿凿地向她表明我的心迹:“现在拒绝我有点早,给我三个月。三个月后,你了解我之后,如果真的觉得不合适你,我会自动离开,坚决不缠你!”

也许是我的真诚打动了上天。没想到第三个月的时候,事情有了转机。

一次她生病了,躺在床上,既上不了班,也没人照顾。我得知后,第一时间给她送药过去。那天,我没有跑出租车,在宿舍整整陪了她一天。她开始对我有点改观。

还有一次,我陪她去了一个朋友家,刚好朋友家来了亲戚。整个下午,我跟她朋友的亲戚聊得相当愉快,相处得十分融洽。早些年走南闯北,让我见了许多世面,积累了许多谈资。

也即从这次开始,她才从心底里真正接受我,觉得我是一个真正的男子汉,而不是一个没见过世面的男孩。

我们的关系慢慢稳定下来后,我开始筹划做生意,实现多年未遂的心愿。

2008年,考察了一番市场后,我决定开面馆。从打定主意的那刻起,我马上停掉了出租车,三天之内就把店铺盘了下来,找在郑州的亲戚朋友组成团队。从决定做到把店开起来,一个月时间不到。

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(我和儿子,没事的时候就玩玩自拍)

而且,我的梦想远远不止开一家面馆那么简单,我想打造属于自己的餐饮品牌,开连锁店,让店铺遍布郑州乃至全国各地。

人在年轻的时候,野心就应该写在脸上,要快、要狠、要决绝。狂妄一点没关系,把锋芒藏在实力里。路是自己选的,不是负,就是富,别怂!

店铺开起来了,生意还不错。但有几个亲朋好友,觉得干饮食太辛苦,来了没几天就走掉了。

为了实现开连锁店的愿望,我天天在外面找新铺位,忽略了对店铺的管理,放手让员工随意干。再赶上那年五一我们结婚,无心打理店铺。

等到我们忙完婚事回来,发现店里的生意差得快活不下去了。结个婚,差点把自己的店铺都快干倒闭,想想真是又可气又可笑!

如今想来,只觉自己当年太年轻了,没什么经验,一切都想得太简单。正所谓“理想很美好,实现太骨感”。真正做起来时,才发现难度有多大。

为了减少开支,拯救店铺,我干脆解散了团队,把老婆叫了回来。我们成立夫妻档,亲自打理起店铺来。

在我们夫妻的细心经营下,店铺起死回生,慢慢好转起来。生意是好起来了,但每天起早贪黑,凡事亲力亲为,太辛苦了!

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(农村走出来的“富一代”,生了两个“富二代”)

面店前前后后共开了一年多,连锁店没有开起来,我们却决定不干了。原因是,我们发现隔壁有一个卖卤味的老头,他一个人的生意,竟比我们整个店的都要好。

再三思考后,我们决定停掉面店,转型做卤味生意。

然而,打听了一圈才知道,当时做卤味生意的人都比较保守,技术根本不外传。我们找隔壁老头学,但他理都不理我们。后来还是找了亲戚的亲戚,真金白银地交了一万多学费,才把本领学到家。

行走江湖多年,我学会了路走不通时要“拐弯”。他教我技术,我报之以白花花的银子。这既是一种双赢的局面,又是解决问题最简单直接的办法。

然而,老天总喜欢和认真的人开玩笑。正当我打算撸起袖子加油干的时候,身体却向我拉响了警报。

之前经营面店的一年多,由于太过于操劳,把身体给累坏了。一番检查下来,专家给出的结果是:急性强直性脊椎炎。

拿到诊断书的那刻,我觉得天都快塌下来了:绝症,没得医,患上这种病,身体会逐步僵化,最后死亡。医院建议我“保持身心愉悦,该干啥干啥”。

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(我在海边度假)

那天我也不知自己怎么回到家的。当时媳妇挺着大肚子,再过几个月就生了,而且筹划已久的卤味生意就要起步。老天却跟我开了这么一个弥天大玩笑,这让我怎么办?

伤心了一阵之后,我迅速调整好情绪,瞒着家人,一个人默默把所有艰难扛了下来,把所有苦痛咽进肚子。

四个月后,老婆顺利产下一男孩。我终于当爸爸了,瞬间忘记所有痛苦。卤味生意也正式启动了。一开始是摆摊。我一边摆摊,一边跟同行学习。摆了一阵之后,才知道这生意有多赚钱,短短三个月就挣了6万多。

转眼一年过去。有了钱后,我继续回去看病。不看不知道,一看吓一跳,老天跟我开的这个玩笑可真不小!复诊换了一个医生,才发现原来是误诊!所谓的“急性强直性脊椎炎”,不过是“腰间盘突出”,普通的身体劳损。

我惊得一蹦三尺高!后来细一想:也对呀,如果患的是绝症,这一年多下来我的小命早就没了,怎么可能到现在还像没事人一样?

“劫后余生”,我心中的大石头终于落了地。从此我明白,人生除了生死,其余都是擦伤,睡前原谅一切,醒后不问过往。

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(只要有胆魄,一个人不用读很多书,也能闯天下赚大钱)

摆摊摆了两年多,积累了一定的资本后,2011年,我开始做起实体店来。凭着自己的聪明才智和务实肯干的精神,一开店生意就火爆起来。我没有忘记自己当初的野心:开连锁店。

于是,赶着生意火爆的当儿,我趁热打铁,找铺位,开新店……

自2012年开始,我一直在不停“扩张领土”,开启一家又一家新店。2014年,是我人生最巅峰的时候,凭一己之力,没有任何人的投资与鼎助,我的卤味连锁店开到了第8家。

中国人对数字尤其讲究,“8”就是“发”。我也以为人生从此要腾飞起来,一路发发发。那一段觉得自己“狂傲而嚣张”,仿佛走起路来都带着风。

然而,人生永远如硬币的两面,快乐总是与悲伤相伴,幸福总是与苦难相随。

店铺一多起来,人就像陀螺一样忙得团团转,每天不是这个事,就是那个事,根本停不下来。每天忙死忙活,表面看起来很风光,但投入的成本也巨大,利润严重缩水,实际不赚钱。

于是我开始迷茫起来,找不到努力的方向,一下子从峰顶跌至谷底。从前有多狂妄,现在就有多迷茫。

为了缓解压力,走出迷茫,我学会了泡夜店买醉,一晚上花掉几万元,试图通过疯狂消费来发泄心中的不快。然而,压力却像泥沼,紧紧将人缠住,你越是挣扎就陷得越深……

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(我跟朋友一边喝茶,一边切磋生意经)

关键时刻,还是孩子的老师点醒了我。当时,我把孩子送到郑州最好的学校去读书。有一次,学校在教家长怎么跟孩子沟通时,老师的一番哲语,如同一记重捧,狠狠将我敲醒。

我依稀记得孩子老师当时说:“人生不过是一场体验,只经历,不占有。绽放生命的精彩,创造幸福的生活,才不虚此行。过于执着是痛苦,放下才会重生。”跟老师聊完之后,我突然释然,决定来一场断舍离。

2017年,我关掉了6家门店,只留下2家。接下来店铺全程交由老婆打理,我一个人空下来,回归家庭,陪了两年孩子。

2019年,我开始做自媒体,通过视频分享自己多年来的生意经,试图影响更多像我这样的人,帮助他们解决生意路上的“疑难杂症”。

回首来时路,我虽没有像当初许诺的那样,将连锁店开遍全国,但这十多年间,我通过自己的经验与理念,影响了很多亲戚朋友做生意,帮他们过上富裕的生活,让孩子接受好的教育。

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(如今的我,提前过起了“退休”生活,每天喝茶、吹牛、陪孩子)

走过繁华,才明白平淡是真。活着的意义不在于开多少家门店,也不是开多少家店就能证明自己多牛。用生命影响生命,也是体现人生价值的另一种方式。

如今快40岁的我,提前过上了“退休”生活,每天陪着孩子,工作自由。得空了就出去溜达溜达,到同行的店铺喝个茶、吹个水,偶尔也会飞往其他城市,给别人传授生意经。大多数时间,都是呆在家里看看书,拍拍视频,陪陪孩子。

并非任何人都有勇气“躺平”,它需要资本,需要不凡的履历。迅速躺平并不是一种罪恶,而是换了一种活法,换了一种姿势。若你喜欢,这一姿势便成了一道风景。

【口述:侯飞】

【编辑:顾寒山】

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