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“门前大桥下,游过一群鸭,快来数一数,二四六七八”,你知道这群鸭子游去哪儿吗?赶鸭子的这群人被称为“赶鸭客”,是我国流传千年的一个古老职业,近十年时间却渐渐从人们的眼中消失,他们常年露宿在外,生活靠着一边赶着一群鸭,一边用鸭蛋换钱,扛着鸭篷到处跑,365天不停歇,贵州一个被称为“鸭司令”的小伙,赶着一群鸭游走在山川河流。大家认为这种职业还有出路吗?

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赶鸭的传统已有千百年,“赶鸭客”赶着鸭子挑着鸭蓬逐水而居,鸭蓬就是他们的家,沿途丰富的鱼虾、谷物成了鸭子的主食,刚刚孵化的小鸭被一群群赶出去,回来时就变成了一群大肥鸭,头戴草帽,手拿竹竿上万只鸭子鱼贯而行,这是“鸭司令”的日常生活,他是贵州省铜仁市石阡县人,通过短视频平台让更多人了解到这个古老的职业。

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“鸭司令”放养的鸭子是半野生土鸭,24小时生活在田里自然生长,他每天早上五六点就会把鸭子赶到有吃的地方,直到下午五六点赶鸭人吃第二顿饭时,所有的鸭子被赶在一起用围栏圈起来,“鸭司令”就守在鸭子旁边边吃边照看鸭子,赶鸭子也是需要技巧和经验的,不然鸭子是赶不走的,“鸭司令”说走在前面的赶着一小群鸭的人被称为大师傅,后边鸭子的大部队才会跟上,后边两个人防止鸭子丢失。

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寒冬腊月人们围炉烤火,“鸭司令”们还要在田地里来回奔波,风里来雨里去一天最少30公里,传统的“赶鸭客”能让“鸭司令”这样的年轻小伙看中,得益于运动土鸭的高经济价值,只有天天运动才能保证鸭子有机体的健康,从口味来说,远胜于现在的纯鸭棚养出的鸭子,从市场价格来说,高档的酒店餐厅更钟情散养的运动土鸭。

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鸭子浑身是宝,北京烤乳鸭、南京鸭血粉丝汤、卤青鸭蛋等美食,早已融入了中国人的味蕾里,这些美食都是来自于鸭子身体的一部分,“鸭司令”的人生格言是“传承千年放鸭文化,见证谷田土鸭生长,拒绝激素抗生素进餐桌”,“鸭司令”说运动的谷田土鸭是吃野食加长跑锻炼出来的,体形瘦毛难搞,宰杀后鸭胗比较大,品质没活说,200元一只你们认为贵吗?

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“赶鸭客”离我们越来越遥远和陌生,小时候羡慕扛着鸭蓬到处跑的赶鸭人,跟在屁股后面跑,打着赤脚板去冬水里摸鸭蛋,运气好的话,捡上两三个鸭蛋回去加餐改善生活,看到一位70后网上留言,双眼不由得泪流满面,他看到“赶鸭客”只会想起自己被“守鸭子”而吞噬的不堪童年,忆苦思甜跟随父亲赶着几百只鸭子走遍了湘、鄂和渝很多地方。睹物思情,想起了他远在天堂的“老鸭客”父亲。

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生活不易,传承不仅是一门职业,还有一项失传的手艺,“赶鸭客”是人们生活由苦到甜的见证,各位网友们你见过“赶鸭客”吗?欢迎大家在评论区留言讨论,喜欢文章的话点个赞关注一下我。

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