邵汇大虾加盟多少钱(邵汇大虾加盟费)

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往年清明节后,邵伯龙虾都会迎来旺季。记者走访邵伯镇了解到,今年受疫情影响,龙虾市场遇冷,不少商户开启线上销售模式

“邵伯龙虾还是外地游客来吃得多,今年受疫情影响,外地人进不来,本地人消费有限,龙虾消费有点‘倒春寒’。”邵伯龙虾协会副会长、枫乐居龙虾店老板李林财告诉记者,目前龙虾的进货价最高的一斤七八十元,但他还是卖200元一份,和去年持平,保本销售,赚个人气。

邵伯镇每年吸引50多万人次前来观光消费,外地游客是拉动龙虾经济的主力军。往年,二月二龙抬头,邵伯龙虾开市,迎来第一批食客尝鲜;清明节是第一个小高峰,渐渐进入龙虾旺季;五一长假,真正进入旺季,一直持续到9月底。

“现在物流不通,进货渠道少,兴化的虾子进不来,只能进湖南的虾子,导致龙虾量少价高。”李林财介绍,除了市场遇冷,今年气温也冷,龙虾产量低,成熟晚,价格高。

在邵伯美食街,永乐龙虾店门口摆着一盆活蹦乱跳的龙虾,店主陆游游正在店内打包几十份龙虾。“这是一位扬州顾客订的,一会来拿。20份,放在以前是小生意,现在算得上是大生意。”陆游游告诉记者,以往十人一桌的生意多,现在三四人一桌的生意多,今年的营业额只有去年的两三成。

邵伯龙虾作为江都美食圈的“顶流”,商家开启线上模式,化解疫情带来的影响,寻找一条突围之路。

枫乐居、永乐、周锋等龙虾店在抖音、淘宝等平台上,通过短视频、直播等方式吸引顾客。“非常时期,对我们这样靠做外地顾客生意的餐馆不能说冲击不大,疫情第三年也锻炼心智和承受力了,最主要还是感谢新老顾客的支持,唯有做好品质和口碑,才不负厚爱。”周锋龙虾馆近日的一则抖音文案,获得465个点赞、128个互动留言。

“以前我们都是在微信朋友圈发发动态,适当促销,吸引熟客来买,现在开通了抖音号,希望能招揽更多的外地生意。”李林财告诉记者,只要顺丰能到的地方,就能发货,多的时候,抖音也能日售几千块。而永乐龙虾店除了微信群、美团营销外,还与专业抖音策划制作团队合作,拍摄龙虾短视频,线上流量也逐渐增加。陆游游告诉记者,“在全国平台上,龙虾尾是主要竞争商品。”

“针对当前龙虾货源紧缺的情况,邵伯镇政府在做好疫情防控各项工作的前提下,加快物流速度,确保货运畅通,全力为龙虾商家纾困。”邵伯镇副镇长蔡志成告诉记者,备受关注的邵伯湖旅游龙虾节,预计将在五六月份举行,采用线上线下联动的方式。“这几年,疫情之后往往迎来一波‘报复性消费’,我们积极准备,抓住旺季后半场。”采访中,陆游游乐观地表示。

来源:扬州市江都区融媒体中心

作者:通讯员 蔡江波 融媒记者 许峰 从鑫

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