什么早餐最火爆最赚钱的，什么早餐最火爆最赚钱的品牌？

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如果你准备在餐饮行业大展拳脚，我建议你好好看看这篇文章；如果你已经有餐饮门店了，那就更要好好看了。往下看我会告诉你，一个真实的餐饮成功案例。

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夏天来袭夜宵盛起，烧烤、大排档、冰啤缺一不可，他们是黑夜中追求美味旅途行者的终点。众多夜宵品类里，小龙虾更是盛宠不衰。

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这一个靠养殖才能在我中华大地存活下去的外来物种，经历过麻辣、蒜蓉、油焖等香料烹制后，每一只都让人欲罢不能，并且多种口味数不胜数，任君选择。

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近几年来，爱吃小龙虾的消费者越来越多，做小龙虾的餐饮队伍也越扩越大，每到吃虾旺季，就会出现满城尽是小龙虾的壮观场面。

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但不是每家店都能够赚钱，这其中到底有什么秘诀？今天就给大家分享一个疫情下成功逆袭的真实案例。

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客户是一个女老板，一个人在社区门口经营30㎡早餐店，疫情之下生意时好时坏极不稳定，到底如何自救呢？

节约成本肯定是最有效的方法，但却是所有餐饮人都想得到但做不到的方法。

老板在人员成本，房租成本不变的情况下，仅利用肴滚智慧大厨门店增加炒粉炒面的品类。经过一个月的深度使用，由于机器出品味道稳定，最终获得众多食客青睐，店面营业额得到了明显提升。

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生意越来越好的老板，想继续扩大经营面，实现全时段营业，在肴滚烧虾黑科技的帮助下，“萌姐油焖大虾”盛大开业了。

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毫不夸张地说目前烧虾大厨市场均价是8000起，甚至更高。老板几乎零成本增加了龙虾爆款产品，而且出餐效率比起人工大厨更快。油焖大虾，蒜蓉大虾，麻辣龙虾等均可一键出餐，无需另请烧虾大厨所赚即所得，一个小小店铺轻松月入净利润2万+。

成本压力让疫情下的餐饮人，愈加不堪重负。一面开源，一面节流，是餐饮人接下来要面对的长期问题。其中，房租、人力这两大成本不断攀升，这个时候换个思路，运用后厨智能设备反而更能降本增效，快速破局。

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正是在逆境之下，决心与策略更是显得异常重要。如果缺乏了决心，疫情一出现就容易崩盘。倘若是一股劲儿蛮干，也很容易成为别人刀下的韭菜。找对方法，向成功者学习你将更容易成功。

从来没有最坏的时机，机会总是留给有准备的人。

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